Το κόκκινο κρασί είναι το αλκοολούχο ποτό της επιλογής για πολλούς ανθρώπους και έχει γίνει πολύ γνωστό για τα πιθανά οφέλη στην υγεία.

Το ποτό παρασκευάζεται από  ζυμωμένα  κόκκινα σταφύλια, έχει πολλά αντιοξειδωτικά, αλλά μπορεί επίσης να είναι γεμάτο θερμίδες και ζάχαρη.

Εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, μπορεί να αναρωτιέστε αν το κόκκινο κρασί θα μπορούσε να σας βοηθήσει ή αν θα ήταν απλώς ένα εμπόδιο.

Αυτό το άρθρο εξετάζει την περιεκτικότητα του κόκκινου κρασιού, θερμίδες και  θρεπτικά συστατικά , τι λένε τα στοιχεία για το κόκκινο κρασί και τον έλεγχο του βάρους και πώς μπορείτε να απολαύσετε το κόκκινο κρασί ενώ εξακολουθείτε να χάνετε βάρος.

Σύσταση του κόκκινου κρασιού

Μια μερίδα 148 mL κόκκινου κρασιού περιέχει :

• Θερμίδες: 125
  
• Πρωτεΐνη: 0 γραμμάρια
• Λίπος: 0 γραμμάρια
• Υδατάνθρακες: 4 γραμμάρια
• Ζάχαρη: 1 γραμμάριο
• Αλκοόλ: 16 γραμμάρια

Οι περισσότερες από τις θερμίδες στο κόκκινο κρασί προέρχονται από το αλκοόλ, το οποίο παρέχει επτά θερμίδες ανά γραμμάριο (δηλ 112 θερμιδες), και οι υπόλοιπες προέρχονται από τους υδατάνθρακες.

Λάβετε υπόψη ότι υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη κόκκινου κρασιού, όλα με ποικίλες ποσότητες αλκοόλ και περιεκτικότητας σε ζάχαρη, που θα επηρεάσουν τον συνολικό αριθμό θερμίδων τους. Επιπλέον, θα υπάρχει κάποια διαφοροποίηση μεταξύ των εμπορικών σημάτων.

Κόκκινο κρασί και βάρος

Αρκετές μελέτες έχουν αξιολογήσει τη σχέση μεταξύ αλκοολούχων ποτών και βάρους.

Όσον αφορά τη διαχείριση του βάρους, φαίνεται να υπάρχουν τόσο πλεονεκτήματα όσο και μειονεκτήματα στην κατανάλωση κόκκινου κρασιού.

Πλεονεκτήματα

• Το κόκκινο κρασί είναι πλούσιο σε ρεσβερατρόλη και άλλα αντιοξειδωτικά που μπορεί να ωφελήσουν τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, την υγεία της καρδιάς και τις φλεγμονές. Επιπλέον, η μέτρια κατανάλωση κρασιού μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από την υπερβολική αύξηση βάρους.
• Το κόκκινο κρασί και άλλες τροφές πλούσιες σε φλαβονοειδή – όπως το ελαιόλαδο, οι ξηροί καρποί, τα φρούτα και τα όσπρια – θεωρούνται βασικές τροφές στη μεσογειακή δίαιτα, η οποία έχει συσχετιστεί με καλύτερο έλεγχο του βάρους από διατροφικά πρότυπα άλλων χωρών.
• Δυστυχώς, τα στοιχεία για τις επιπτώσεις του ίδιου του κόκκινου κρασιού είναι αρκετά αντιφατικά. Ορισμένες μελέτες σε ζώα έχουν βρει ότι η κατανάλωση κόκκινου κρασιού μειώνει το σωματικό βάρος και τα επίπεδα σωματικού λίπους, αλλά άλλες έχουν βρει το αντίθετο.
• Επιπλέον, μια μελέτη σε 29 άτομα με παχυσαρκία διαπίστωσε ότι τα αντιοξειδωτικά του κόκκινου κρασιού φάνηκε να μην επηρεάζουν τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.
• Ωστόσο, άλλες μελέτες σε ανθρώπους έχουν σημειώσει ότι η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα – ενδεχομένως να διευκολύνει τη διαχείριση του βάρους.

Απαιτείται περισσότερη έρευνα πριν γίνουν πλήρως κατανοητές οι επιπτώσεις του κόκκινου κρασιού στον έλεγχο του βάρους.

Μειονεκτήματα

• Αρκετές μελέτες έχουν επισημάνει ότι η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ συνδέεται με την αύξηση βάρους — ειδικά στους άνδρες (2 Trusted Source, 12 Trusted Source, 13 Trusted Source).
• Το αλκοόλ περιέχει περισσότερες θερμίδες ανά γραμμάριο από υδατάνθρακες και πρωτεΐνες, και πολλά αλκοολούχα ποτά – όπως η μπύρα, το κρασί και τα ανάμεικτα ποτά – μπορεί επίσης να είναι φορτωμένα με ζάχαρη.
• Εξαιτίας αυτού, μπορεί να είναι ευκολότερο να καταναλώνετε περισσότερες θερμίδες από όσες σκοπεύετε όταν πίνετε αλκοόλ.
• Επιπλέον, η υπερκατανάλωση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε αντίσταση στην ινσουλίνη και προβλήματα ελέγχου του σακχάρου στο αίμα, τα οποία μπορεί να είναι πρόδρομος της αύξησης βάρους και του διαβήτη τύπου 2.
• Σημειώστε ότι 148 mL κρασιού θεωρείται 1 μερίδα και η μέτρια κατανάλωση ορίζεται ως όχι περισσότερες από 2 μερίδες αλκοόλ την ημέρα για τους άνδρες και 1 μερίδα αλκοόλ την ημέρα για τις γυναίκες.

Πώς να απολαύσετε κόκκινο κρασί ενώ χάνετε βάρος

 Ευτυχώς, δεν χρειάζεται να αποφύγετε εντελώς την κατανάλωση κόκκινου κρασιού εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος.

 Ακολουθούν μερικοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να απολαύσετε κόκκινο κρασί χωρίς να εμποδίζετε τις προσπάθειές σας για απώλεια βάρους:

• Μείνετε σε μία μερίδα. Μια μερίδα κρασιού ορίζεται ως 150 mL.
• Παρακολουθήστε την πρόσληψη θερμίδων σας. Εάν μπορείτε να συμπεριλάβετε μια μερίδα κρασί στην ημέρα σας και να διατηρήσετε ένα έλλειμμα θερμίδων, τότε θα πρέπει να μπορείτε να συνεχίσετε να χάνετε βάρος.
• Αποφύγετε τα επιδόρπια κρασιά. Τα επιδόρπια κρασιά είναι πιο γλυκά και είναι πιο πιθανό να περιέχουν περισσότερη ζάχαρη και θερμίδες ανά μερίδα.

Εφόσον προσέχετε τα μεγέθη των μερίδων σας και πίνετε με μέτρο, το κρασί δεν θα έχει τεράστια επίδραση στο βάρος σας.

Επιπλέον, εάν παρατηρήσετε ότι η απώλεια βάρους σας επιβραδύνεται και τίποτα δεν έχει αλλάξει εκτός από την ποσότητα ή τη συχνότητα της πρόσληψης κόκκινου κρασιού, δοκιμάστε να μειώσετε για να δείτε αν αυτό βοηθά.