Κάποιες φορές κατά τις βραδινές μας εξόδους τυγχάνει να το παρακάνουμε με την κατανάλωση αλκοόλ και αυτό έχει ως αποτέλεσμα την επόμενη μέρα να ξυπνήσουμε έχοντας την αίσθηση του hangover. Αφυδάτωση, κόπωση, πονοκέφαλος, ναυτία, εμετός, διάρροια, αδυναμία, αυξημένη θερμοκρασία του σώματος, δυσκολία συγκέντρωσης, άγχος, ευερεθιστότητα είναι μερικά από τα ενοχλητικά συμπτώματα του hangover.

Δεν υπάρχει μαγική τροφή για τη θεραπεία του hangover. Η έρευνα για το hangover είναι περιορισμένη, αλλά ορισμένα τρόφιμα και ποτά, όπως οι μπανάνες, τα τουρσιά ή ο καφές, μπορεί να βοηθήσουν τα συμπτώματά σας.

Σε αυτο το αρθρο θα διτε τα 23 καλύτερα τρόφιμα και ποτά που θα σας βοηθήσουν να απαλύνετε το hangover.

Φρούτα και λαχανικά

Πολλά φρούτα και λαχανικά είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και φυσικά σάκχαρα. Αυτές οι υγιεινές τροφές μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των συμπτωμάτων του hangover.

1. Μπανάνες

Το αλκοόλ εμποδίζει την παραγωγή μιας ορμόνης που βοηθά το σώμα σας να συγκρατεί το νερό, οδηγώντας σε αφυδάτωση και απώλεια ηλεκτρολυτών όπως το κάλιο και το νάτριο.

Οι μπανάνες είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε κάλιο και μπορούν να βοηθήσουν στην αναπλήρωση των αποθεμάτων του σώματός σας. Μια μέτρια μπανάνα περιέχει το 9% ημερήσιων αναγκών καλίου.

2. Καρπούζι

 Δεδομένου ότι ο πονοκέφαλος που σχετίζεται με το hangover συνήθως οφείλεται σε αφυδάτωση και μειωμένη ροή αίματος στον εγκέφαλο, η κατανάλωση καρπουζιού μπορεί να βοηθήσει. Το καρπούζι είναι πλούσιο σε L-κιτρουλίνη, ένα θρεπτικό συστατικό που μπορεί να αυξήσει τη ροή του αίματος. Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητά του σε νερό μπορεί να βοηθήσει στην ενυδατωσει.

3. Μύρτιλα

 Τα μύρτιλα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που καταπολεμούν τις φλεγμονές στο σώμα, κάτι που είναι χρήσιμο εάν έχετε hangover.

 Μια παλαιότερη μελέτη 20 ανδρών διαπίστωσε ότι τα επίπεδα στο αίμα διαφόρων φλεγμονωδών ενώσεων αυξήθηκαν μετά την κατανάλωση αλκοόλ. Έτσι, η κατανάλωση μύρτιλων μετά από υπερβολική κατανάλωση μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της σχετικής φλεγμονής.

4. Πορτοκάλια

 Τα πορτοκάλια είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία μπορεί να εμποδίσει το σώμα σας να χάσει γλουταθειόνη. Η γλουταθειόνη είναι ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στην απαλλαγή του σώματός σας από το αλκοόλ και μειώνεται κατά την κατανάλωση αλκοόλ. Η κατανάλωση πορτοκαλιών μπορεί να σας δώσει τη βιταμίνη C που χρειάζεστε για να διατηρήσετε σταθερά τα επίπεδα γλουταθειόνης και να μειώθουν τα συμπτώματα hangover.

5. Τουρσιά

Τα τουρσιά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, έναν ηλεκτρολύτη που μειώνει. Η κατανάλωση τουρσιών ή η κατανάλωση άλμης μπορεί να σας βοηθήσει να αυξήσετε τα επίπεδα νατρίου σας και να ξεπεράσετε το hangover σας. Ένα δόρυ τουρσί άνηθου περιέχει περίπου το 12% των ημερήσιων αναγκών σε νάτριο. Ακόμη καλύτερα, 60 ml χυμού τουρσί παρέχουν περίπου το 16% του ημερήσιων αναγκών. Λάβετε υπόψη ότι η περιεκτικότητα σε νάτριο των τουρσιών μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη μάρκα.

6.Γλυκοπατάτες

 Οι γλυκοπατάτες περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που μπορεί να σας βοηθήσουν να ξεπεράσετε το hangover πιο γρήγορα. Ένα φλιτζάνι (200 γραμμάρια) μαγειρεμένης γλυκοπατάτας έχει πάνω από το 200% των ημερήσιων αναγκών σε βιταμίνη Α, 13% μαγνήσιο και 20% για κάλιο. Η βιταμίνη Α μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της φλεγμονής που σχετίζεται με το hangover, ενώ το μαγνήσιο και το κάλιο χρειάζονται για να αντικαταστήσουν ό,τι χάνεται κατά την κατανάλωση αλκοόλ.

7. Σπανάκι

 Το σπανάκι είναι πλούσιο σε φυλλικό οξύ, ένα θρεπτικό συστατικό που μειώνεται λόγω της μεγάλης κατανάλωσης. Μια ανασκόπηση της έρευνας του 2002 διαπίστωσε ότι το αλκοόλ μειώνει την απορρόφηση του φυλλικού οξέος και η χρόνια πρόσληψη αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια. Η κατανάλωση σπανακιού μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε επαρκή επίπεδα φυλλικού οξέος μετά την κατανάλωση αλκοόλ. Ένα φλιτζάνι (180 γραμμάρια) μαγειρεμένο σπανάκι παρέχει το 66% ημερήσιων αναγκών.

8. Αβοκάντο

Η κατανάλωση αβοκάντο μετά από μια νύχτα βαριάς κατανάλωσης αλκοόλ μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση των χαμηλών επιπέδων καλίου από την κατανάλωση αλκοόλ και την αφυδάτωση. Στην πραγματικότητα, ένα αβοκάντο (136 γραμμάρια) συσκευάζει το 15% ημερήσιων αναγκών για αυτό το ορυκτό . Επιπλέον, η έρευνα δείχνει ότι το αβοκάντο περιέχει ενώσεις που προστατεύουν από τον τραυματισμό του ήπατος. Δεδομένου ότι η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ επηρεάζει το συκώτι σας, το αβοκάντο μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για το hangover .

9. Σπαράγγια

Τα σπαράγγια περιέχουν ορισμένες ενώσεις που μπορεί να προσφέρουν ανακούφιση από το hangover. Σύμφωνα με μια μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα, τα εκχυλίσματα σπαραγγιού υπερδιπλασίασαν την αποτελεσματικότητα ορισμένων ενζύμων που βοηθούν στη διάσπαση του αλκοόλ και επίσης προστατεύουν τα ηπατικά κύτταρα από βλάβες.  Αν και δεν υπάρχει επί του παρόντος έρευνα για την επίδραση των σπαραγγιών στο hangover στους ανθρώπους, η κατανάλωση αυτού του λαχανικού μπορεί να αξίζει μια δοκιμή.

Κρέας και ψάρι

Οι πρωτεΐνες και τα υγιεινά λίπη σε πολλά προϊόντα κρέατος και ψαριών μπορεί να βοηθήσουν με το hangover.

10. Κρέας

 Το κρέας και άλλες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί να βοηθήσουν το σώμα σας να αντιμετωπίσει καλύτερα το hangover. Έρευνες δείχνουν ότι το αλκοόλ εμποδίζει το σώμα σας να απορροφήσει ορισμένα αμινοξέα. Στην πραγματικότητα, η χρόνια κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια αμινοξέων. Το σώμα σας διασπά την πρωτεΐνη σε αμινοξέα, καθιστώντας το μια καλή επιλογή κατά τη διάρκεια ενός hangover. Τα 85 γραμμάρια βοείου κρέατος έχουν σχεδόν 22 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ 85 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου έχουν 24 γραμμάρια.

11. Σούπα με χυλοπίτες κοτόπουλου

 Η σούπα με νουντλς κοτόπουλου είναι μια δημοφιλής θεραπεία για τη γρίπη ή το κοινό κρυολόγημα. Ωστόσο, μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο για το hangover. Η έρευνα δείχνει ότι η σούπα με νουντλς κοτόπουλου μπορεί να σας βοηθήσει να ενυδατωθείτε – κυρίως λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε νάτριο. Ένα φλιτζάνι (240 γραμμάρια) σούπας με νουντλς κοτόπουλου παρέχει το 32% των  ημερήσιων αναγκών σε νάτριο.

12. Σολομός

 Ο σολομός είναι πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που είναι εξαιρετικά στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα σας. Δεδομένου ότι η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να αυξήσει τον αριθμό των ενώσεων που προκαλούν φλεγμονή, η κατανάλωση σολομού ή άλλων λιπαρών ψαριών μπορεί να είναι ένας καλός τρόπος για την ανακούφιση των συμπτωμάτων του hangover.

13. Αυγά

 Τα αυγά είναι πλούσια σε κυστεΐνη, ένα αμινοξύ που χρησιμοποιεί το σώμα σας για να παράγει την αντιοξειδωτική γλουταθειόνη. Η κατανάλωση αλκοόλ μειώνει τα αποθέματα γλουταθειόνης του σώματος. Χωρίς αυτό, το σώμα σας δυσκολεύεται να διασπάσει τα τοξικά υποπροϊόντα του μεταβολισμού του αλκοόλ.  Η κατανάλωση αυγών πλούσιων σε κυστεΐνη είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αυξήσετε τη γλουταθειόνη στο σώμα σας και πιθανώς να βελτιώσετε τα συμπτώματα του hangover.

Άλλα τρόφιμα

Παρακάτω είναι μερικές άλλες τροφές που μπορεί να βοηθήσουν με το hangover.

14. Πλιγούρι βρώμης

Το πλιγούρι βρώμης περιέχει σύνθετους υδατάνθρακες που παρέχουν αργή και σταθερή απελευθέρωση σακχάρου στην κυκλοφορία του αίματος. Αυτό μπορεί να βοηθήσει με συμπτώματα hangover. Μια παλαιότερη μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ενός πρωινού γεμάτου σύνθετους υδατάνθρακες αντί για επεξεργασμένα σάκχαρα οδήγησε σε βελτιωμένη διάθεση και λιγότερα αισθήματα κόπωσης.  Ωστόσο, οι συμμετέχοντες στη μελέτη ήταν υγιείς άνδρες που δεν είχαν καταναλώσει αλκοόλ, επομένως δεν είναι σαφές εάν τα αποτελέσματα θα ήταν τα ίδια σε άτομα που εμφανίζουν συμπτώματα hangover. Ωστόσο, είναι πιθανό ότι η αναζήτηση πλιγούρι βρώμης μετά από μια νύχτα βαριάς κατανάλωσης αλκοόλ θα μπορούσε να βοηθήσει με την κόπωση που σχετίζεται με το hangover ή το χαμηλό σάκχαρο στο αίμα.

15. Τζίντζερ

 Εκτεταμένη έρευνα υποστηρίζει τη χρήση του τζίντζερ ως αποτελεσματικής θεραπείας για τη ναυτία. Τα αποτελέσματα κατά της ναυτίας του τζίντζερ το καθιστούν μια πιθανή θεραπεία για τις στομαχικές διαταραχές που σχετίζονται με το hangover.

16. Μέλι

 Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φρουκτόζη, το μέλι μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα του hangover. Ανάλογα με τον τύπο, μπορεί να είναι μεταξύ 21% και 43% φρουκτόζης. Ενώ η έρευνα για αυτό το θέμα είναι περιορισμένη, η φρουκτόζη μπορεί να βοηθήσει να απαλλάξετε το σώμα σας από το αλκοόλ πιο γρήγορα.  Μια μελέτη σε 50 ενήλικες διαπίστωσε ότι το μέλι αύξησε το ποσοστό αποβολής αλκοόλ έως και 32,4% . Παρά την ικανότητά της να αυξάνει την ταχύτητα με την οποία το σώμα σας απαλλάσσεται από το αλκοόλ, η φρουκτόζη δεν φάνηκε να μειώνει την ένταση των συμπτωμάτων του hangover σε άλλη μελέτη.  Ωστόσο, οι άνθρωποι δεν πρέπει να αποκλείουν το μέλι και άλλες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη ως πιθανό τρόπο για να αισθάνονται καλύτερα μετά από υπερβολική κατανάλωση.

17. Κρακεράκια

 Τα κράκερ περιέχουν υδατάνθρακες ταχείας δράσης που μπορούν να αυξήσουν το σάκχαρο στο αίμα σας κατά τη διάρκεια του hangover και να βελτιώσουν τα σχετικά συμπτώματα. Όταν το συκώτι επεξεργάζεται το αλκοόλ, δεν εστιάζει πλέον στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το σάκχαρο  μπορεί να ειναι χαμηλό στο αίμα μετά από υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, ειδικά σε άτομα με διαβήτη.  Η κατανάλωση υδατανθράκων αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα. Πέντε κράκερ αλατιού (15 γραμμάρια) περιέχουν περίπου 11 γραμμάρια υδατάνθρακες.

18. Ξηροί καρποί

 Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε μαγνήσιο, οι ξηροί καρποί μπορεί να είναι μια λύση στο hangover σας.  Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να καταστρέψει το μαγνήσιο στα κύτταρα σας. Ως αποτέλεσμα, η αναπλήρωση αποθεμάτων μαγνησίου μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων. Tα 28 γραμμάρια αμύγδαλα περιέχει σχεδόν το 20% των ημερήσιων αναγκών για μαγνήσιο.

Ποτά

Τα παρακάτω ποτά μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των συμπτωμάτων του hangover.

19. Νερό

Το πόσιμο νερό είναι ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε με το hangover. Δεδομένου ότι το αλκοόλ είναι διουρητικό, σας κάνει να κατουρείτε πιο συχνά και αυξάνει την απώλεια νερού. Το νερό μπορεί να αναπληρώσει αυτά τα χαμένα υγρά.

20. Χυμός ντομάτας

Ο χυμός ντομάτας μπορεί να είναι ένα άλλο καλό ρόφημα για να πιείτε με hangover. Έρευνες δείχνουν ότι οι ντομάτες περιέχουν ενώσεις που προστατεύουν από τον τραυματισμό του ήπατος. Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε ηπατική βλάβη, επομένως οι ντομάτες θα μπορούσαν θεωρητικά να βοηθήσουν στη μείωση των επιπτώσεων της κατανάλωσης αλκοόλ .

21. Πράσινο τσάι

 Το πράσινο τσάι μπορεί επίσης να βοηθήσει στην καταπολέμηση του hangover. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι ενώσεις του πράσινου τσαγιού μείωσαν σημαντικά τη συγκέντρωση αλκοόλ στο αίμα σε αρουραίους. Πρόσθετες έρευνες δείχνουν παρόμοια αποτελέσματα σε ποντίκια που τρέφονται με εκχυλίσματα πράσινου τσαγιού. Ενώ οι ερευνητές έχουν αξιολογήσει αυτές τις επιπτώσεις μόνο στα ζώα, η αποτελεσματικότητα του πράσινου τσαγιού στη βελτίωση των συμπτωμάτων του hangover μπορεί να μεταφραστεί και στους ανθρώπους.

22. Νερό καρύδας

Δεδομένου ότι η ενυδάτωση είναι ένα πολύ σημαντικό μέρος της αποκατάστασης του hangover, η κατανάλωση νερού καρύδας μπορεί να διευκολύνει την αντιμετώπιση του hangover. Το νερό καρύδας περιέχει πολλούς ηλεκτρολύτες. Ένα φλιτζάνι (240 ml) νερό καρύδας έχει 11% και 13% των ημερήσιων αναγκών για νάτριο και κάλιο, αντίστοιχα. Ως αποτέλεσμα, η έρευνα έδειξε ότι το νερό καρύδας είναι εξίσου αποτελεσματικό με τα παραδοσιακά αθλητικά ποτά για ενυδάτωση.

23. Καφές

Τέλος, ο καφές μπορεί να είναι ευεργετικός για να νικήσετε το hangover. Ορισμένες μελέτες συνδέουν την κατανάλωση καφέ με μειωμένη φλεγμονή, αλλά η έρευνα είναι ανάμεικτη. Επομένως, το να πίνετε ένα φλιτζάνι μετά από μια νύχτα βαριάς κατανάλωσης αλκοόλ μπορεί ή όχι να καταπολεμήσει τη φλεγμονή από το hangover. Ωστόσο, εάν θέλετε να βελτιώσετε την ενεργια σας από το hangover και να γίνετε πιο ενεργιτικη, ο καφές είναι μια καλή επιλογή.

Επίλογος

Αν και δεν υπάρχει μαγική θεραπεία για το hangover, πολλά φαγητά και ποτά μπορεί να σας βοηθήσουν να νιώσετε καλύτερα.

Ο καλύτερος τρόπος για να αποτρέψετε το hangover είναι να αποφύγετε εντελώς το αλκοόλ ή να το πίνετε με μέτρο.