Ο Harley Pasternak είναι ένας από τους πιο καταξιωμένους personal trainers των star του Hollywood – για την ακρίβεια των γυναικών star του Hollywood – όπως Megan Fox, Kim Kardashian, Hilary Duff και Jessica Simpson.

Ο Harley Pasternak στο καινούργιο του βιβλίο «The body reset diet» εξηγεί την άποψη του ότι όταν θέλουμε να χάσουμε κιλά δεν πρέπει να είμαστε όλοι μέρα μέσα σε ένα γυμναστήριο προσπαθώντας το. Γενικότερα, λέει, παραγυμναζόμαστε και υπάρχουν πολλές μελέτες που δείχνουν την σχέση πείνας και αερόβιας γυμναστικής. Οι θερμίδες που καίμε πάνω σε έναν διάδρομο είναι υπερεκτιμημένες αναφέρει και επισημαίνει ότι ο τρόπος είναι να επικεντρωθούμε στην διατροφή επανεκκινώντας τον σωματικό μας μεταβολισμό και ρυθμίζοντας την όρεξη.

Χαρακτηριστικά σχολιάζει πως «δεν υπάρχει καμία ποσότητα και κανένας τύπος άσκησης που να μπορεί να επανορθώσει για μια κακή διατροφή».

Ο Harley Pasternak στο βιβλίο του εξηγεί την δίαιτα του, η οποία αποτελείται από 3 φάσεις και κάθε φάση διαρκεί 5 μέρες. Πρόκειται για μια φουλ αντιοξειδωτική δίαιτα που θα σας κάνει να χάσετε κιλά γρήγορα, με υγιεινό τρόπο, χωρίς την χρήση λιποτροπικών, θερμογεννετικών, διουριτικών και λοιπών χημικών και προπαντώς χωρίς να λιμοκτονήσετε!

Οι φάσεις της δίατας

• Φάση 1: Για 5 συνεχόμενες μέρες χτυπάμε στο μπλέντερ ένα τεράστιο άσπρο smoothie το πρωί (γιαούρτι και ξυνόγαλα δηλαδή με μπανάνα ή ανανά), ένα κόκκινο το μεσημέρι (με μπόλικα μούρα, μύρτιλα ή/και φράουλες) και ένα εξίσου τεράστιο πράσινο το βράδυ (με πράσινα λαχανικά της επιλογής μας). Έτσι παίρνουμε όλες τις πρωτεΐνες, τα καλά λιπαρά και τις φυτικές ίνες που χρειαζόμαστε και σε μεγαλύτερη ποσότητα από το αν κάναμε τα πάντα χυμό.
• Φάση 2: Για τις επόμενες 5 μέρες αντικαθιστάμε το ένα από τα 3 smoothies με ένα ελαφρύ γεύμα όπως σούπα, σαλάτα, ή σάντουιτς.
• Φάση 3: Στις επόμενες 5 μέρες αντικαθιστούμε άλλο ένα από τα smoothies με ένα κανονικό γεύμα

Από γυμναστική, το μόνο που συνιστά είναι να κάνουμε 10.000 βήματα την ημέρα (με λίγα λόγια πήγαινε σχεδόν παντού περπατώντας). Βέβαια, πληροφορίες λένε πως στο βιβλίο, που μόλις κυκλοφόρησε, για τις φάσεις 2 και 3 υπάρχει κάποιο ασκησιολόγιο.

Τα smoothies πρέπει να παρασκευάζονται με λαχανικά, φρούτα και ξηρούς καρπούς. Όπως λέει και ο Pasternak: Ένα γεύμα δεν είναι γεύμα και ένα σνακ δεν είναι σνακ αν δεν έχει και πρωτείνες και φυτικές ίνες.

Παραδείγματα – Συνταγές για smoothies

(Σημ: Όλα έχουν βάση το γιαούρτι και το ξυνόγαλα)

Pina Colada Smoothie (άσπρο smoothie)

• 1 καθαρισμένο πορτοκάλι
• 1/3 της κούπας γάλα καρύδας
• 1 scoop καθαρής whey πρωτείνης
• 1 μπανανα
• 1 κούπα κομμάτια ανανά

Όλα μαζί στο blender μέχρι να ομογενοποιηθούν όσο εσείς θέλετε.

Red Berry Smoothie (κοκκινο smoothie)

• 1 κούπα μύρτιλα
• ¼ της κούπας βατόμουρα
• ½ πορτοκάλι καθαρισμένο
• 1 scoop καθαρής whey πρωτείνης
• 1 κουταλιά της σούπας λιναρόσπορους
• Όλα μαζί στο blender μέχρι να ομογενοποιηθούν όσο εσείς θέλετε.

Green with envy Smoothie (πράσινο smoothie)

• 2 κούπες σπανάκι
• 15 πράσινα ή κόκκινα σταφύλια
• 1 ώριμο αχλάδι κομμένο αλλά όχι ξεφλουδισμένο
• 2 κουταλιές της σούπας αβοκάντο
• 1-2 κουταλιές της σούπας φρέσκο στυμμένο χυμό lime
• Όλα μαζί στο blender μέχρι να ομογενοποιηθούν όσο εσείς θέλετε.

Και ένα ακόμα smoothie ως bonus

• 2 κούπες κομμένες παγωμένες φράουλες
• 1 παγωμένη μπανάνα κομένη
• 2 κουταλάκια του γλυκού φυστικοβούτηρο
• 3/4 της κούπας γιαούρτι χωρίς λιπαρά
• 1/2 της κούπας παγάκια